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Achtung Lecker! Digitale Jugendsozialarbeit
11. März 2022 ⏰ 18:00 - 19:00
Achtung! Lecker. Digitale Jugendsozialarbeit. Eine Kooperation der Kreativen JugendTreffs im Amt Laage, dem Südstadklub Güstrow und dem Jugendclub Schwaan. Die Mitwirkenden wurden vor dem Dreh auf Corana getestet.
Rezept:
🔸Indisches Butter Schicken🔸
für 2-3 Personen
➡️ 500g Hähnchenbrustfilets
➡️ 6 EL Butter
➡️ 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
➡️ 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
➡️ 3cm frischen Ingwer, fein gewürfelt
➡️ 1 TL Chilipulver
➡️ 1 TL Cayennepfeffer
➡️ 4 TL Garam Masala
➡️ 1,5 TL Kreuzkümmel
➡️ 1 TL Kurkuma
➡️ 2 Dosen Tomaten, stückig (à 400 g)
➡️ 400 g Sahne
➡️ Salz & Pfeffer
Naan Brot zum Servieren; frischer Koriander (auf Wunsch) zum Garnieren; Basmati Reis zum Servieren
🔸Zubereitung 🔸
1. Das Hähnchenbrustfilet grob würfeln (3 – 4 cm groß) und in einem Topf mit 2 EL Buttern scharf abraten. Es muss nicht ganz durch sein, nur gebräunt, also ca. 3 – 4 Minuten. In 2 Portionen arbeiten. Die Würfel aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
2. 2 EL Butter in den Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten andünsten. Knoblauch, Ingwer, Chilipulver, Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen, alles gut verrühren und für 45 Sekunden andünsten. Dann die Tomaten hinzufügen.
3. Die Mischung zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne hinzufügen. Die Mischung erneut aufkochen und nun das Fleisch in den Topf geben. Alles für 10 Minuten bei ganz schwacher Hitze köcheln lassen.
4. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung garen und das Brot im Ofen aufbacken. Den Koriander waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen und in eine kleine Schüssel als optionales Topping geben.
5. Zum Schluss die restlichen 2 EL Butter in den Topf geben, und schmelzen lassen. Kräftig mit Salz & Pfeffer würzen! Die Tomatensauce braucht Salz. Das Butter Chicken heiß mit Naan, Reis und Koriander servieren.
Vorbereitungszeit: 7 Minuten Kochzeit: 22 Minuten
🥣 Viel Spass beim Nachmachen 🥣
gefördert durch: Europäischer Sozialfonds, Landkreis Rostock, Stadt Laage & Gemeinde Hohen Sprenz Trägerin: Christophorus Kirchengemeinde Laage
